Зелена гречка та гречане борошно обов'язково повинно бути в раціоні людей, які бажають правильно та корисно харчуватись! Зелена гречка не містить глютена, що приносить користь органам травлення, очищує печінку, нормалізує обмін речовин, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.
 
З неї можно стільки всього приготувати: кашу, млинці, оладушки, печиво, десерти. 
 
Ділюсь з вами двома варіантами приготування млинців із борошна та крупи зеленої гречки. Як на мене, то з борошна млинці виходять більш ніжнішими. Але ви пробуйте різні варіанти, і оберіть який вам набільше сподобається) 
 

РЕЦЕПТ № 1 "МЛИНЦІ ІЗ БОРОШНА ГРЕЧКИ"

  • борошно зеленої гречки – 150 г

  • кокосове молоко або вода – 200 мл

  • сіль та підсолоджувач - за бажанням

  • олія (кокосова або гхі) - 1ст.л

Спосіб приготування:

  1. Борошно змішати з рідиною (молоко або вода), сіллю, підсолоджувачем та олією.

  2. Сковороду добре розігріти і тільки потім виливати тісто.

  3. Смажити на кокосовій олії або на сковорідці з антипригарним покриттям.

  4. Готові млинці можна додатково змастити олією.

  5. Подавайте млинці з кисломолочним сиром, творожком із тофу або іншою начинкою.

  6. Смачно їсти з кокосовою сгущенкою або фруктово-ягідний джемом (я роблю такий - збиваю блендером банан, полуницю,мед).

 

РЕЦЕПТ № 2 "ГРЕЧАНІ МЛИНЦІ (із крупи )"

  • крупа зеленої гречки 200г 
  • вода
  • кокосова олія для смаження

Спосіб приготування:

  1. Ввечері промийте 200г зеленої гречки, залийте чистою водою на 2см вищевід крупи та залиште на ніч.
  2. Вранці пересипте гречку у чашу блендера і збийте в однорідну масу. За потреби можна додавати води, якщо хочете щоб вони були більш тонкими.
  3. За бажанням можна додати дрібку солі та підсолоджувач. Але я не кладу цукор у тісто, бо наша сім'я любить їсти оладки з солодким джемом з банана, полуниці та меду))
  4. Смажимо млинці на кокосовій олії. 

P/S Якщо раптом, ваші млинці будуть рватися під час смаження, то додайте до тіста трохи борошна (гречаного або рисового).

СМАЧНОГО!