Зеленая гречка и гречневая мука обязательно должны быть в рационе людей, желающих правильно и полезно питаться! Зеленая гречка не содержит глютена, что приносит пользу пищеварительным органам, очищает печень, нормализует обмен веществ, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
Из нее можно столько всего приготовить: кашу, блинчики, оладушки, печенье, десерты.
Делюсь с вами двумя вариантами приготовления блинов из муки и крупы зеленой гречки. По-моему, то из муки блины получаются более нежными. Но вы пробуйте разные варианты, и выберите какой вам больше понравится)
РЕЦЕПТ № 1 "БЛИНКИ ИЗ МУКИ ГРЕЧКИ"
- мука зеленой гречихи – 150 г
- кокосовое молоко или вода – 200 мл
- соль и подсластитель – по желанию
- масло (кокосовое или гхи) – 1ст.л
Способ приготовления:
- Муку смешать с жидкостью (молоко или вода), солью, подсластителем и растительным маслом.
- Сковороду хорошо разогреть и только потом выливать тесто.
- Жарить на кокосовом масле или на сковороде с антипригарным покрытием.
- Готовые блины можно дополнительно смазать растительным маслом.
Подавайте блины с кисломолочным сыром, творожком из тофа или другой начинкой.
Вкусно есть с кокосовой сгущенкой или фруктово-ягодным джемом (я делаю такой – сбиваю блендером банан, клубнику, мед).
РЕЦЕПТ № 2 "ГРЕЧЕННЫЕ БЛИНЫ (из крупы)"
- крупа зеленой гречихи 200г
- вода
- кокосовое масло для жарки
Способ приготовления:
Вечером промойте 200г зеленой гречки, залейте чистой водой на 2см выше крупы и оставьте на ночь.
Утром пересыпьте гречку в чашу блендера и взбейте в однородную массу. При необходимости можно добавлять воды, если хотите, чтобы они были более тонкими.
По желанию можно добавить щепотку соли и подсластитель. Но я не кладу сахар в тесто, потому что наша семья любит есть оладьи со сладким джемом из банана, клубники и меда))
Жарим блины на кокосовом масле.
P/S Если вдруг, ваши блины будут рваться во время жарки, то добавьте к тесту немного муки (гречневой или рисовой).
Вкусного!
