Якщо ви на посту, або вегетаріанець, або просто хочете спробувати приготувати щось цікаве, то рекомендуємо рецепт "Вегетаріанська рибка"
Якщо їсти закритим очима, то на смак буде майже як рибка камбала)) Дуже смачно! Спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- Панір або тофу -250г
- Листя норі - 3шт
- Кунжут -50г
- Нутове борошно або пшеничне - 50г
- Соєвий соус натуральний - 2 ст.л
Приготування:
- 1. Нарізати палочками сир панір та скласти у тарілку.
- 2. Якщо використовуєте панір або тофу класичний (який без солі), його бажано вимочити в соєвому соусі 5-10 хвилин.
- Якщо ж ви використовуєте копчений, то цього робити не потрібно, тому що він і так солений і смачний сам по собі.
- 3. Робимо кляр: розбавити соєвий соус водою, додати кунжут, куркуму, а потім нутове борошно стільки, щоб вийшла густа маса. Якщо у вас немає нутового борошна, то можна замінити на звичайне пшеничне, але з нутовим борошном виходить смачніше, тому рекомендую купити.
- 4. Кожен лист норі розрізати на дві чи чотири частини. По черзі беремо кожен листочок і промокаємо на 1 секунду в соєвий соус, який у нас залишився після замочування сиру.
- 5. Кладемо на листочок норі панір(тофу) і загортаємо його, а потім швидко макаємо в кляр з двох сторін і викладаємо на гарячу сковорідку з оливковою олією. Обсмажуємо із двох сторін до золотистої скоринки. Так робимо з кожним шматочком по черзі.
Рекомендація! Їсти ці "рибки" бажано зразу як стануть теплими, так вони набагато смачніші ніж коли охолонуть.
Смачного!
