Ці котлети смачний варіант пісних котлет. Поєднання сочевиці та рису роблять котлети соковитими з хрусткою скоринкою та дуже ароматними! На смак такі круті, що ніхто не вірить, що в них немає м'яса! Рекомендуємо подавати ці котлети до пюрешки :)
РЕЦЕПТ
⭐100 г. зеленої сочевиці
⭐75 г. сухого рису або один стакан відварного
⭐1 морква
⭐1 цибуля, часник
⭐1 ст. ложка рисового борошна (або пшеничного)
⭐сіль та спеції (чорний перець, куркума, мускатний горіх)
⠀Приготування:
1. Сочевицю замочити на ніч або на 8 годин, промити, подрібнити блендером.
2. Рис промити, відварити у підсоленій воді.
⠀
3. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. За бажанням можна підсмажити цибулю та моркву. Потім все перемолоти з сочевицею.
⠀
4. Змішати у посудині подрібнену сочевицю, цибулю та моркву з вареним рисом, додати сіль, спеції та борошно.
⠀
5. Сформувати невеликі плоскі котлетки та обсмажити до золотистої скоринки. В кінці бажано потримати 1 хвилину під кришкою, щоб серединка пропеклась.
⠀
Важливо, смакуйте поки теплі ) Подавайте котлетки зі сметаною або соєвим майонезом.
