Нут має високоякісний легкозасвоюваний білок рослинного походження, який ставлять в один ряд з білком птиці і деяких м’ясних продуктів. В 100 г нута 25 г білка.

Пропоную вам приготувати із нуту смачний та поживний паштет, намазку на хліб.

 

РЕЦЕПТ  "ПАШТЕТ З НУТУ"                                                           

Для приготування нутового паштету знадобиться: 

  • 250 г нуту
  • 1-2 зубчики часнику
  • 1шт цибуля, морква                                                                 
  • 2-3 гілки петрушки;
  • 1 ч. л. оливкової олії;
  • сіль, перець, куркума або суміш спецій. 

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. На ніч замочіть нут. Вранці зваріть до готовності, приблизно 1 годину. Цибулую і моркву подрібніть, та за бажанням можна підсмажити до золотистої скоринки. 
  2. Блендером все пюруйте: нут, часник, петрушку, підсмажені овочі, олію. Посоліть і додайте спеції за смаком. Якщо вийшов дуже густий паштет, то можна додати пару ложок відвару з нута.                                                       
  3. Щедро змажте хліб нутовим паштетом, зверху помістіть порізані овочі (огірок, помідор,болгарський перець).

 

Смачного!