Эти котлеты – вкусный вариант постных котлет. Сочетание чечевицы и риса делают котлеты сочными с хрустящей корочкой и очень ароматными! По вкусу такие крутые, что никто не верит, что у них нет мяса! Рекомендуем подавать эти котлеты в пюрешку :)
РЕЦЕПТ
⭐100 г. зеленой чечевицы
⭐75 г. сухого риса или один стакан отварного
⭐1 морковь
⭐1 лук, чеснок
⭐1 ст. ложка рисовой муки (или пшеничной)
⭐соль и специи (черный перец, куркума, мускатный орех)
⠀Приготовление:
1. Сочевицу замочить на ночь или на 8 часов, промыть, измельчить блендером.
2. Рис промыть, отварить в подсоленной воде.
⠀
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на большой терке. По желанию можно поджарить лук и морковь. Затем все перемолоть с чечевицей.
⠀
4. Смешать в сосуде измельченную чечевицу, лук и морковь с вареным рисом, добавить соль, специи и муку.
⠀
5. Сформировать небольшие котлеты и обжарить до золотистой корочки. В конце желательно подержать 1 минуту под крышкой, чтобы серединка пропеклась.
⠀
Важно, кушайте котлеты пока теплые) Подавайте котлетки со сметаной или соевым майонезом.
