Лемонграсс сушеный Здорово, 100г

Лемонграсс (Cymbopogon citratus), известный также как лимонная трава, – это тропическое травянистое растение, широко используемое в кухнях Юго-Восточной Азии, Африки и Латинской Америки.

Лемонграсс сушеный "Здорово" - бережно высушенная и нарезанная верхняя часть стебля, сохранившая свой интенсивный лимонно-имбирный аромат с легкими цветочными нотами. Он является прекрасной альтернативой свежему лемонграсу, поскольку имеет длительный срок хранения и легко интегрируется в любое блюдо.

Чем полезен лемонграсс?

Кроме непревзойденного вкуса, лемонграсс обладает рядом полезных свойств:

- Мощный антиоксидант: лемонграсс богат витаминами А и С, что помогает бороться со свободными радикалами и поддерживать молодость кожи.

- Поддержка пищеварения: благодаря своим компонентам лемонграсс способствует улучшению пищеварения, помогает уменьшить вздутие, газообразование и ощущение тяжести.

- природный детокс: считается, что лемонграсс стимулирует работу почек, способствуя выведению токсинов из организма и детоксикации.

- Успокаивающее действие: чай из лемонграса известен своими успокаивающими свойствами, что помогает снять стресс, расслабиться и улучшить качество сна.

- Противовоспалительные свойства: некоторые соединения в составе лемонграса оказывают естественное противовоспалительное действие.

Как применять лемонграсс сушеный?

• Это универсальная приправа, открывающая дверь к экзотическим вкусам. Она незаменима в азиатских супах (таких как Том-Ям) и карри, придавая блюдам аутентичный лимонно-имбирный аромат. Также лемонграсс отлично подходит для приготовления маринадов для курицы, рыбы и морепродуктов, обеспечивая им свежий цитрусовый привкус.Также его используют в соусах для вок-блюд и ароматизации риса. Даже небольшое количество молотого лемонграса может обогатить вкус несладкого блюда, делая его более изысканным.
• Также лемонграсс идеален для напитков: его можно заваривать как ароматный чай или добавлять к освежающим лимонадам.

Лемонграсс сушеный "Здорово" в целом безопасен для употребления. Однако людям с аллергией на цитрусовые следует употреблять с осторожностью.

Вкусные рецепты с лемонграссом:

1. Освежающий чай из лемонграсса и имбиря

Ингредиенты:

– 1 ст.л. лемонграсса сушеного "Здорово"

– 1 см свежего имбиря (нарезать)

- 500 мл кипятка

- мед/подсластитель по вкусу

Приготовление: положить лемонграсс и имбирь в чайник, залить крутым кипятком. Настоять 5-10 минут. Процедить, добавить мед/подсластитель.

2. Запеченная курица с лемонграссом

Ингредиенты:

- 2 куриных филе

– 1 ст.л. лемонграсса сушеного "Здорово",

– 1 ст.л. соевого соуса,

– 1 ст.л. оливкового масла

- 1 зубчик чеснока (выдавить)

– ½ ч.л. меда/подсластителя

Смешать все ингредиенты для маринада. Замариновать куриное филе минимум на 30 минут. Запечь в духовке при 200°C 20-25 минут.

3. Рисовый гарнир с лемонграссом, идеально дополняющий рыбу или курицу.

Ингредиенты:

- 1 стакан риса

- 2 стакана воды

– 1 ст.л. лемонграсса сушеного "Здорово"

- щепотка соли

Приготовление: доведите воду до кипения, добавьте рис, лемонграсс и соль. Перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Перед подачей снова перемешайте.