Лемонграс сушений Здорово, 100г

Лемонграс (Cymbopogon citratus), відомий також як лимонна трава, - це тропічна трав'яниста рослина, що широко використовується в кухнях Південно-Східної Азії, Африки та Латинської Америки.

Лемонграс сушений "Здорово" - це дбайливо висушена та нарізана верхня частина стебла, що зберегла свій інтенсивний лимонно-імбирний аромат з легкими квітковими нотами. Він є чудовою альтернативою свіжому лемонграсу, оскільки має тривалий термін зберігання і легко інтегрується в будь-які страви.

Чим корисний лемонграс?

Окрім неперевершеного смаку, лемонграс володіє низкою корисних властивостей:

- Потужний антиоксидант: лемонграс багатий на вітаміни А і С, що допомагає боротися з вільними радикалами і підтримувати молодість шкіри.

- Підтримка травлення: завдяки своїм компонентам, лемонграс сприяє покращенню травлення, допомагає зменшити здуття, газоутворення та відчуття важкості.

- Природний детокс: вважається, що лемонграс стимулює роботу нирок, сприяючи виведенню токсинів з організму та детоксикації.

- Заспокійлива дія: чай з лемонграсу відомий своїми заспокійливими властивостями, що допомагає зняти стрес, розслабитися та покращити якість сну.

- Протизапальні властивості: деякі сполуки у складі лемонграсу мають природну протизапальну дію.

Як застосовувати лемонграс сушений?

Лемонграс сушений "Здорово" - це універсальна приправа, що відкриває двері до екзотичних смаків. Вона є незамінною в азіатських супах (таких як Том-Ям) та карі, надаючи стравам автентичний лимонно-імбирний аромат. Також лемонграс чудово підходить для приготування маринадів для курки, риби та морепродуктів, забезпечуючи їм свіжий цитрусовий присмак. Також його використовують у соусах для вок-страв та для ароматизації рису. Навіть невелика кількість меленого лемонграсу може збагатити смак несолодкої страви, роблячи її більш вишуканою.

Також лемонграс ідеальний для напоїв: його можна заварювати як ароматний чай або додавати до освіжаючих лимонадів.

Лемонграс сушений "Здорово" загалом безпечний для вживання. Однак, людям з алергією на цитрусові варто вживати з обережністю.

Смачні рецепти з лемонграсом:

1. Освіжаючий чай з лемонграсу та імбиру

Інгредієнти: 

- 1 ст.л. лемонграсу сушеного "Здорово"

- 1 см свіжого імбиру (нарізати)

- 500 мл окропу

- мед/підсолоджувач за смаком

Приготування: покласти лемонграс та імбир у чайник, залити окропом. Настояти 5-10 хвилин. Процідити, додати мед/підсолоджувач.

2. Запечена курка з лемонграсом

Інгредієнти: 

- 2 курячих філе 

- 1 ст.л. лемонграсу сушеного "Здорово",

- 1 ст.л. соєвого соусу,

- 1 ст.л. оливкової олії

- 1 зубчик часнику (видавити)

- ½ ч.л. меду/підсолоджувача

Приготування: змішати всі інгредієнти для маринаду. Замаринувати куряче філе мінімум на 30 хвилин. Запекти в духовці при 200°C 20-25 хвилин.

3. Рисовий гарнір з лемонграсом, що ідеально доповнить рибу або курку.

Інгредієнти:

- 1 склянка рису

- 2 склянки води

- 1 ст.л. лемонграсу сушеного "Здорово"

- дрібка солі

Приготування: доведіть воду до кипіння, додайте рис, лемонграс та сіль. Перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, доки рис не вбере всю воду. Перед подачею знову перемішайте.