Мука нутовая (жерновая), 500г

НУТОВОЕ МУКА получают этот продукт путем измельчения нута, который еще называют турецким горохом.

Нутовая мука – настоящий источник витаминов, минералов, растительного белка и аминокислот:

• содержащее огромное количество белков (до 30%)
• богата клетчаткой, которая полезна для сердечно-сосудистой системы
• содержит низкий уровень ГИ, что делает ее оптимальным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.
• мука богата железом, помогающая поддерживает содержание гемоглобина в крови
• имеет высокое содержание кальция, которое помогает сделать кости и зубы более крепкими.
• содержит богатый источник витамина В6, отвечающего за повышение иммунитета в организме.

Применение:

Нутовая мука широко используется для выпечки хлеба, лепешек, блинов и оладий. Также из нее готовят разнообразные сладости. Кроме этого нутовая мука отлично подходит для панировки панира, мяса и рыбы. При жарке мука практически не впитывает масло, а потому дает хрустящую нежирную корочку.

Также нутовую муку можно добавлять в супы и соусы как загуститель, готовить из него каши. В общем, вариантов применения действительно много. Главное, что здесь нужно помнить, что нутовая мука сильно впитывает влагу, поэтому воды при замешивании теста следует добавлять немного больше обычного.