Борошно нутове (жернове), 500г

НУТОВЕ БОРОШНО отримують цей продукт шляхом подрібнення нуту, який ще називають турецьким горохом.                                           

Нутове борошно - справжнє джерело вітамінів, мінералів, рослинного білка і амінокислот:                                                                   

•  містить величезну кількість білків (до 30%)                                                                     
• багата клітковиною, яка корисна для серцево-судинної системи                                                 
•  містить низький рівень ГІ, що роблять її оптимальним продуктом для людей, які страждають на цукровий діабет
• борошно багате на залізо, що допомагає підтримує вміст гемоглобіну в крові
• має високий вміст кальцію, який допомагає зробити кістки та зуби міцнішими                                                               
• містить багате джерело вітаміну В6, який відповідає за підвищення імунітету в організмі.

Застосування:                                                                       

Нутове борошно широко використовується для випікання хліба, коржів, млинців та оладок. Також з неї готують різноманітні солодощі. Крім цього нутове борошно відмінно підходить для панірування паніру, м'яса та риби. При смаженні борошно практично не вбирає масло, а тому дає хрумку нежирну скоринку.                                                                 

Також нутове борошно можна додавати в супи і соуси як загусник, готувати з нього каші. Загалом, варіантів застосування справді багато. Головне, що тут потрібно пам'ятати, що нутове борошно сильно вбирає вологу, тому води при замішуванні тіста слід додавати трохи більше, ніж зазвичай.