Вакаме - 100г.

Вакаме — це бурі їстівні водорості. Мають солоний морський смак з відтінком солодкого. Їх можна їсти у сухому вигляді, або розмочувати і додавати в салати, суп та різні страви.                                  

Вакаме дуже корисні:

• Є джерелом йоду: 1ст.л вакаме містить 80мкг йоду (при добовій нормі йоду для дорослих — 150 мкг, для діток до 12р — 90-120 мкг).
• Містять Омега-3 жирні кислоти і магній, які укріплюють серцево-судинну і нервову системи.
• Рекомендуються вживати вегетаріанцям, які не їдять рибу.                                                       

Денна норма вживання: для дорослих 2 ст.л, а для дітей з 12 років -1 ст.л.

Як приготувати:

• замочіть у воді на 5-15хв, щоб вони збільшилися у 4 рази
• вживайте сухими як чіпси 

Як вживати:

• Салати: Змішайте з огірком, морквою, кунжутом та заправкою з рисового оцту, соєвого соусу, цукру/меду.
• Супи: Додавайте в місо-суп, або в інші супи вже після приготування, щоб вони не переварилися.
• Гарніри/Страви: Додавайте до рису, локшини, бобових страв.

Важливі моменти:

• Вакаме мають м'який, трохи солодкуватий смак, схожий на шпинат.
• Уникайте пересолювати страви, оскільки вакаме вже містять сіль.
• Людям з гіпертонією, захворюваннями нирок та вагітним слід вживати обережно, через високий вміст солей.