Вакаме водоросли - 50г.

Вакамэ – это бурые съедобные водоросли.Имеют соленый морской вкус с оттенком сладкого.Их можно есть в сухом виде, или размачивать и добавлять в салаты, суп и разные блюда.

Вакаме очень полезны:

• Является источником йода: 1ст.л вакаме содержит 80мкг йода (при суточной норме йода для взрослых – 150 мкг, для деток до 12р – 90-120 мкг).
• Содержат Омега-3 жирные кислоты и магний, укрепляющие сердечно-сосудистую и нервную системы.
• Рекомендуются употреблять вегетарианцам, которые не едят рыбу.

Дневная норма употребления: для взрослых 2 ст.л., а для детей с 12 лет -1 ст.л.

Как приготовить:

• Замочите в воде на 5-15 мин, чтобы они увеличились в 4 раза.
• Или употребляйте вакаме сухими как чипсы.

Как употреблять:

• Салаты: Смешайте с огурцом, морковью, кунжутом и заправкой из рисового уксуса, соевого соуса, сахара/меда.
• Супы: Добавляйте в мисо-суп, или в другие супы уже после приготовления, чтобы они не переварились.
• Гарниры/Блюда: Добавляйте к рису, лапше, бобовым блюдам.

Важные моменты:

• Вакаме обладают мягким, немного сладковатым вкусом, похожим на шпинат.
• Избегайте пересоливать блюда, так как вакамэ уже содержит соль.
• Людям с гипертонией, заболеваниями почек и беременным следует употреблять осторожно, из-за высокого содержания солей.