Кунжут білий - 100 г.

Кунжут - це однорічна рослина роду трав'янистих олійних. Колір насіння кунжуту може бути білий, чорний, коричневий і навіть жовтий. На смак продукт ніжний і досить-таки пікантний.

Насіння білого кунжуту піддають шліфуванню, тому воно отримує такий колір.

Корисні властивості кунжуту:

• Насіння є джерелом кальцію, що служить для зміцнення кісток, зубів, нігтів, волосся.
• Сприяє очищенню крові від холестерину, запобігає всмоктування шкідливого холестерину в кров. Якщо щодня вживати зерна кунжуту, це буде відмінною профілактикою атеросклерозу та інших хвороб серцево - судинної системи.
• Насіння кунжуту здатні захистити організм від появи онкологічних захворювань.
• Особливо корисно регулярне вживання кунжуту жінкам. Фітоестрогени, які є в його складі є аналогом гормону естрогену.
• У період лактації, кунжут сприяє виробленню молока, допомагає налагодити режим менструації, мінімізує симптоми клімаксу.
• Дуже корисним буде застосування кунжуту при вагітності.
• Насіння стануть хорошим джерелом жирів при схудненні.

Додають насіння в салати, супи, страви катайской кухні. Їх додають до будь-яких видів м'яса: яловичини, свинини, птиці.  Так само на основі кунжуту готуються різні солодощі, такі як козинаки, цукерки, булочки і печиво з кунжутом. Їм прикрашають десерти і використовують для обсипання хлібобулочних виробів.

Перед вживанням рекомендуємо замочувати кунжут у воді на 5-6 годин чи на ніч або розмелювати сухим у кавомолці. Це дозволить усім корисним речовинам максимально засвоїтися.